• Jean Cointre

La haute pâtisserie Version Originale


Oui, il faut parfois savoir passer le périphérique parisien pour découvrir des pépites. C'est ce que vous propose Version Originale avec ses lingots. A quelques mètres de la Mairie d'Issy-les-Moulineaux, une pâtisserie haut de gamme a ouvert ses portes en novembre dernier. Dirigée par Maxime Olivier, ancien du Ritz et du Plaza Athénée, et Alexandre Verrier, passé par la maison Jean-Paul Hevin, Version Originale se focalise avant tout sur les matières premières et n'hésite pas à traverser les océans pour s'assurer des meilleurs ingrédients.

Côté chocolats, c'est Alexandre qui gère la sélection (assemblages d’Amérique du sud et de l’Océanie, fruits secs d’Italie...) présentée dans des coffrets à étages sur le principe des bentos japonais. Pour la pâtisserie, c'est Maxime qui régale, avec ses gâteaux sous forme de lingots. Rassurez-vous cette merveille n'en a que le nom : il vous en coutera environ 5,50 euros la pièce.

Version Originale - 42 rue Danton - 92130 Issy-les-Moulineaux

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