C'est dans le 13e arrondissement de Paris que Pablo la célèbre enseigne japonaise de cheese tart vient de débarquer en France.
Oui j'ai bien dit cheese tart, rien à voir avec le cheese cake bien dense et son coulis de fruit rouge qu'on trouve au resto.
Masamitsu Sakimoto, son fondateur, a imaginé cette recette composée d'une pâte à tarte garnie d'un fromage frais très crémeux. Les petits gâteaux existent à l'unité à partir de 3€ ou en coffret, mais les gourmands opteront pour le format familial (13,5€) à la texture légèrement moins ferme. Des déclinaisons au matcha et chocolat sont d'ores et déjà proposées, qu'il est possible d'accompagner d'un café, d'un bubble tea ou d'un smoothie.
Un petit goût de Japon accessible directement depuis la station de Métro Tolbiac.
Pablo Cheese Tart
128 Rue de Tolbiac - Paris 13
Ouvert tous les jours de 11h30 à 20h
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