• Jean Cointre

Marcello à Saint-Germain


On aime particulièrement l’effervescence qui règne à proximité du carrefour de la station Mabillon : terrasses de cafés, restaurants, bars de nuit et commerces... Le quartier vit de jour comme de nuit.

Ouvert en continu de 8h à 23h, Marcello suit ce rythme effréné, mais à l’abris de l’agitation.

Situé en contrebas dans une petite cour du marché Saint-Germain, vous voici plongé dans la dolce vita.

A l’origine de cette table italienne, on retrouve les sœurs Vaconsin déjà connues dans le quartier pour leur premiere table : la Bocca della Verita. Selon les heures et l’affluence, on prendra plaisir à s’installer au comptoir, en salle ou même en terrasse que le temps si prête ou pas (cette dernière est couverte et chauffée). Côté déco, les murs en vielles pierres, qui ont fait la réputation des caves du quartier, côtoient ici les néons et câbles apparents des lofts New-Yorkais.

Pour donner le ton, il suffit de se laisser aller à commander l’apéritivo à partager : assortiment de charcuterie italienne, burrata crémeuse ou ces fameux petits tramezzini (sandwiches) garnis de thon, de feuille de menthe et d’artichaut.

Pour la suite et selon les appétits, la carte propose un large choix parmi les grands classiques des trattoria italiennes : vitello tonnato, arancini nero à la truffe, tagliolini à la vongole, filet d’espadon grillé, Gnocchi ou les délicieuses tagliatelles noires accompagnées de gambas, tomates datterino, cougettes et feuilles de menthe… Un régal ! La liste est longue et s’adapte aux heures de la journée.

Alors, on enregistre ce Marcello dans son portable ! C’est toujours la classe devant les copines d’avoir un italien dans ses contacts.

Marcello - 8, rue Mabillon - Paris 6

Ouvert tous les jours de 8h à 23h (jusqu'à 23h30 les vendredis et samedis)

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