Jean Cointre
26 févr. 2023
Aujourd'hui, on va faire un tour sur la plus longue rue de Paris, la rue Vaugirard, et on s'arrête ici à la toute nouvelle "Maison Martins".
Dans sa boutique, Loïc s'est lancé le pari d'aller sur le terrain des "ricains" pour apporter sa french touch aux mythiques donuts.
Et il y en a pour tous les goûts avec une bonne douzaine de recettes sucrées en vitrine.
Le petit beignet à trou se décline ici en version Oréro revisité, au caramel beurre salé, tarte au citron meringuée, en mode orangette ou tiramisu... La liste est longue. Pour la dégustation, j'ai choisi le mangue passion. La pâte est peu sucrée, aérienne et généreusement fournie en crème qui révèle bien le goût des fruits.
C'est donc validé pour le goûter et Loïc nous a révélé préparer très bientôt une gamme salée.
La Maison Martins
195, Rue Vaugirard - Paris 15
Ouvert tous les jours même le dimanche
Prix : 6€
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